Alto Comedero será sede de una nueva mateada libre de gluten
Este domingo 28 de septiembre, de 16 a 19 horas, se realizará la segunda Mateada libre de gluten en el barrio Alto Comedero.
La actividad, organizada por el grupo Celíacos Jujuy, busca generar conciencia y empatía en torno a la enfermedad celíaca y está abierta a toda la comunidad jujeña.
Durante la jornada habrá una disertación a cargo de una nutricionista, además de emprendedores que enseñarán la preparación de panificados dulces y salados sin gluten, mostrando los cuidados necesarios para evitar la contaminación cruzada. También se sumará la participación de un músico, generando un espacio ameno y de encuentro comunitario.
La celiaquía es una enfermedad crónica que afecta el sistema digestivo y requiere una dieta estricta libre de gluten. Más allá de las dificultades físicas como inflamación, náuseas, caída del cabello o descalcificación, el diagnóstico impacta en la vida cotidiana: desde la adaptación de hábitos familiares hasta la elección cuidadosa de productos de uso diario como cremas, jabones y maquillaje.
El aspecto emocional y psicológico también es central. Muchas personas con celiaquía atraviesan ansiedad y aislamiento social ante el temor de no encontrar lugares seguros para compartir comidas o salir a comer. En este sentido, el acompañamiento familiar y la comprensión social resultan fundamentales para sobrellevar el proceso de adaptación y mejorar la calidad de vida.
Victoria López Cuello y Viviana Cadena, referentes de Celíacos Jujuy, remarcaron que esta mateada se organiza “a pulmón y de corazón”, con el propósito de visibilizar la enfermedad y fortalecer las redes de apoyo. “La sociedad y la familia cumplen un rol clave para que el celíaco no se sienta solo ni señalado, sino contenido y comprendido”, señalaron al invitar a la comunidad a sumarse al encuentro.
