Taller sobre alimentación consciente en San Salvador de Jujuy
En el marco del programa Conexión Salud de Provincia Multimedios, la licenciada en nutrición Constanza Franco dialogó sobre la importancia de la alimentación consciente como primer paso hacia un cambio de hábitos y una vida más saludable. La profesional remarcó que comer no solo implica nutrirse, sino también tomar decisiones informadas y responsables sobre lo que llevamos a la mesa.
La especialista anunció que el próximo sábado 11 de octubre, en el Club de Migrantes Independencia, se realizará un taller de alimentación consciente y cocina saludable, abierto a todo público. Será un espacio de encuentro y aprendizaje, donde se presentarán recetas simples y nutritivas, así como herramientas para iniciar un camino hacia el bienestar integral.
Francó destacó que el encuentro también estará inspirado en la medicina ayurveda, una disciplina tradicional de la India con más de cinco mil años de historia, que enseña a elegir los alimentos y actividades de acuerdo a la constitución y energía particular de cada persona. De esta manera, se busca un equilibrio entre cuerpo, mente y emociones.
Además, se abordarán conceptos de la medicina europea, principalmente el uso de plantas medicinales, que pueden encontrarse fácilmente en casa y ser útiles para el alivio de trastornos comunes. Según la nutricionista, aprender a reconocer y aplicar estos saberes ancestrales amplía las posibilidades de cuidado en la vida diaria.
Finalmente, la licenciada invitó a la comunidad a participar no solo del taller del 11 de octubre, sino también del encuentro previsto para el 14 de diciembre, enfocado en cocina saludable para las fiestas de fin de año. “La propuesta es cambiar la mirada sobre la alimentación, con entusiasmo y compromiso, para construir hábitos más conscientes y sostenibles”, concluyó.
