“Conexión Salud”: fortalecen el abordaje integral de la obesidad y el sobrepeso en Jujuy
La jefa del Departamento Provincial de Nutrición del Ministerio de Salud de Jujuy, Lic. Florencia Quintana, destacó los avances del programa “Paso a Paso”, una estrategia interdisciplinaria destinada a mejorar la calidad de vida de personas con sobrepeso, obesidad y obesidad mórbida en toda la provincia.
Durante una entrevista en el programa Conexión Salud de Provincia Multimedios, la profesional señaló que el exceso de peso constituye una de las principales preocupaciones sanitarias actuales. Según datos de la última Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, realizada antes de la pandemia, seis de cada diez personas presentaban sobrepeso u obesidad, una cifra que podría haberse incrementado en los últimos años.
Quintana explicó que la obesidad es una enfermedad compleja y multifactorial que no depende únicamente de la alimentación, sino también de aspectos vinculados a la salud mental, la actividad física, el entorno familiar y los hábitos cotidianos. Por ello, el programa contempla la intervención conjunta de médicos, nutricionistas, psicólogos, profesores de educación física y educadores para la salud.
La estrategia, que inicialmente estuvo orientada a personas adultas con obesidad mórbida, se amplió a niños, adolescentes, personas gestantes y personas con discapacidad, además de extender su alcance a distintas regiones de la provincia para garantizar un acceso más equitativo a la atención.
Entre las acciones desarrolladas se destacan talleres de alimentación saludable, promoción de actividad física adaptada y acompañamiento psicológico, con el objetivo de generar cambios sostenibles en los hábitos de vida. En ese sentido, la especialista remarcó que las dietas restrictivas han demostrado ser poco efectivas a largo plazo y que el verdadero desafío consiste en incorporar hábitos saludables que puedan mantenerse en el tiempo.
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