San Antonio celebra el 7° Festival Provincial de la Empanadilla
En diálogo con Provincia Multimedios, el director de Cultura y Turismo de San Antonio, Matías Díaz, brindó detalles sobre la organización del 7.º Festival Provincial de la Empanadilla, un encuentro que busca poner en valor la gastronomía tradicional y reactivar la economía de los emprendedores locales.
Díaz recordó que esta festividad surgió años atrás a partir de una iniciativa de educación no formal para darle identidad a un producto profundamente arraigado en los vecinos. Tras el éxito de las ediciones anteriores, el festival se ha consolidado como una propuesta de entrada libre y gratuita que convoca a participantes y visitantes no solo de la comarca de los Valles, sino también de las regiones de Yungas y la Quebrada.
La cita gastronómica tendrá lugar el próximo domingo 9 de agosto a partir de las 15:00 horas en la Plaza General San Martín, frente al edificio municipal. El evento contará con la participación de 30 concursantes —cupo que se completó rápidamente—, más de 40 puestos de emprendedores, espectáculos con academias de danza y la presentación de artistas locales en vivo.
Finalmente, el funcionario remarcó que, si bien existen versiones innovadoras de empanadillas con diversos rellenos, la competencia oficial premiará a la receta tradicional elaborada a base de dulce de cayote artesanal y nuez. Asimismo, indicó que en caso de inclemencias climáticas, la actividad se trasladará al Complejo Cultural y Deportivo de la localidad.
