Jujuy busca posicionarse como referente gastronómico a nivel continental
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El gobernador Carlos Sadir encabezó el encuentro “Jujuy a Punto”, una iniciativa provincial destinada a visibilizar la diversidad culinaria local y destacar el aporte del sector gastronómico como motor clave del desarrollo económico de la provincia.
Durante la jornada, el mandatario definió a la gastronomía jujeña como una síntesis de identidad, talento y trabajo, remarcando la importancia de crear plataformas que fortalezcan a los emprendedores locales. En ese sentido, sostuvo que la generación de estos espacios resulta fundamental para dar a conocer las propuestas regionales, expandir sus oportunidades comerciales y potenciar el crecimiento de pequeñas y medianas empresas.
Sadir enfatizó además que la actividad culinaria representa un eje estratégico para diversificar la matriz productiva, logrando articular de manera directa la producción primaria con la oferta turística provincial. Explicó que este encadenamiento genera un impacto positivo en las economías locales, abriendo un abanico de posibilidades tanto para los productores de materias primas como para los gastronómicos.
Finalmente, el Gobernador ratificó el compromiso del Poder Ejecutivo de continuar articulando políticas públicas con el sector privado para impulsar el potencial cultural de la región. Reafirmó que la meta principal es consolidar a Jujuy como un destino gastronómico de referencia continental, donde la riqueza de las tradiciones culinarias se traduzca en empleo de calidad y progreso para toda la comunidad.
